Уверены, что умеете готовить Селедку под шубой? Назову три основные ошибки

Селедочка под шубой — традиционный салат, который присутствует на застольях практически в каждой российской семье.

Каждая хозяйка готовит этот салат, придерживаясь исключительно собственных правил и лайфхаков.

Но иногда случается так, что Селедка под шубой получается недостаточно вкусная.

В чем может быть ошибка? Давайте вместе попробуем разобраться.

Чтобы салат Селедка под шубой всегда получался идеальным, радуя хозяйку чистыми тарелками из-под салата.

Много лука

Несмотря на то, что лук, как нельзя лучше сочетается, как с самой селедкой, так и с отварной картошкой, с количеством этого ингредиента нельзя перебарщивать.

Большое количество лука в этом салате способно перебить, вкус и селедки, и самого салата.

А потому лука в Селедке под шубой должно быть меньше, чем остальных ингредиентов.

Кстати, особую пикантность салату способен придать маринованный лук. Для этого его нужно замариновать с добавлением небольшого количества уксуса.

Много майонеза

Я помню мама готовила Селедку под шубой смазывая каждый слой майонезом. В результате получался почти плавающий салат.

Я же смазываю майонезом не каждый слой салата. а через один. Так получается и вкуснее, и полезнее.

Еще одно условие вкусной Селедки под шубой (кстати, любого салата) — это хороший майонез.

С дешевым продуктом низкого качества не получится приготовить вкусный салат.

Если нет возможности купить дорогой майонез, то можно за пару минут приготовить отличную заправку, которая идеально подходит к любым салатам, в том числе и Селедке под шубой, дела их на порядок вкуснее.

Яйца или картошка

Среди кулинаров не утихает спор на тему, что лишнее в селедке под шубой — картошка или яйца.

А может нужно и то, и другое?

Но, опираясь на свой опыт, скажу следующее, если добавлять и яйца, и картошку, то салат получается через чур тяжелым и тяжелым для желудка.

А потому лучше всего класть что-то одно — или яйца, или картошку.

Вот такие три основные ошибки допускают кулинары при приготовлении селедки под шубой.

Вам обязательно понравится: