Тыквенный суп «Золотко» — рецепт простого и пряного индийского блюда.

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
3,21 г 2,52 г 5,41 г 54 ккал

Яркий и пряный тыквенный суп — это наваристое и очень вкусное овощное блюдо, которое подарит хорошее настроение в холодный осенний день. Согревающий супчик можно подать к обеду вместе с тертым сыром, ароматными чесночными булочками, пшеничными гренками или тостами с зеленым маслом. Это первое блюдо готовится на овощном или мясном бульоне. Вкусный и пряный бульон можно приготовить на корне сельдерея, морковке, луковице, головке чеснока и ароматных травах: тимьяне, базилике, петрушке, орегано, сушеном зеленом луке, кинзе. А вот мясной бульон, как правило, варят на косточках. Для пикантности блюдо можно сдобрить перцем чили.

Список ингредиентов:

Из расчета на 2 литра

  • Тыква — 200 г
  • Сельдерей — 25 г
  • Черный молотый перец
  • Картофель — 350 г
  • Куркума — ½ ч.л
  • Мясной бульон — 1 л
  • Морковь — ½ шт
  • Растительное масло
  • Зелень — по вкусу
  • Соль
  • Свинина — 150 г
  • Лук-шалот — 50 г

Как приготовить тыквенный суп «Золотко»: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    1 час 12 минут
  • Активное время
    приготовления
    12-14 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1
Для начала нужно подготовить все компоненты для обжарки. Лук нужно очистить и нарубить крупным кубиком. Крупно нашинковать зелень сельдерея, корень сельдерея и свинину. Пассеровать ингредиенты на рафинированном масле до золотистого оттенка. Обжаривать продукты можно сразу в той кастрюле, в который вы собираетесь варить суп.
Шаг 2

Очистить тыкву и картофель. Нарубить овощи кубиками. Нарезать крупную морковку слайсами. Отправить овощи к овощной обжарке. Залить все компоненты бульоном и варить до готовности. В конце приготовления следует довести тыквенный суп до вкуса с помощью специй: соли, куркумы и молотого перца.

Шаг 3
Нежный тыквенный суп готов! Ароматный суп можно дополнить свежей зеленью, сухариками из белого хлеба или зеленым маслом.

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News
Система комментирования SigComments

Adblock
detector