Творог – отличный кисломолочный продукт, содержащий в составе большое количество белков, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Особенно полезно его употреблять на завтрак, так как он очень питательный, а обезжиренным можно поужинать, не навредив фигуре. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять в каши, делать сырники и запеканки. А творожные гренки – вкусный и полезный выход из положения для тех, кто категорически не любит этот продукт.
Этапы приготовления
Для начала нужно заняться начинкой, которая состоит из творога и сгущенного молока. Если творог зернистый, его необходимо измельчить в блендере или протереть через сито.
Добавить к нему немного сгущенки до получения густой смеси, (консистенция очень густой сметаны). Одновременно творог приобретет чуть-чуть сладковатый привкус.
В отдельной емкости, например, в глубокой тарелке, взбить 2-3 яйца с 50-70 мл молока, в зависимости от размера яиц. По желанию можно добавить щепотку соли или сахара. В этот состав нужно будет окунать гренки.
Подготовить батон, нарезав его тонкими ломтиками толщиной не более 1 см. На один кусочек батона жирно намазать творожную начинку и накрыть вторым кусочком
Слегка прижать их друг к другу, чтобы начинка пропитала батон и соединила оба куска в единое целое.
Затем хорошо разогреть сковороду и смазать ее сливочным маслом (можно использовать растительное). На сливочном масле гренки получаются очень насыщенными по вкусу.
Каждую «парочку» обмакнуть в яичную смесь и обжарить на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.
В итоге получаются двойные гренки со сладкой творожной начинкой, очень сочные и мягкие внутри с румяной и хрустящей корочкой снаружи.
Вариации
Творог – продукт универсальный, сочетающийся с крупой, зеленью, овощами и фруктами. Если под рукой не нашлось сгущенки, ее можно заменить сметаной, добавив сахар и ванилин.
Для более сытного завтрака в продукт можно добавить небольшое количество вареной крупы, особенно хорошо подходят измельченные хлопья геркулеса.
Интересный и необычный вкус получается при добавлении к творогу зеленого лука или тертого чеснока с сыром.
Для детского варианта гренок можно добавить фрукты. Хорошо получается с бананом, который нужно размять вилкой и не надо добавлять сахар.
Еще одна отличная добавка в начинку для детей – домашний яблочный или грушевый мармелад или пастила, которые делаются только из фруктов без добавления желатина.
Вариаций множество: пробуйте разные вкусы и сочетания, и вы обязательно подберете для себя свой уникальный вариант этого блюда.
