Тонкие блинчики на молоке. Всегда удачные!

Хочу поделиться с вами своим накопленным опытом и знаниями. Решила начать со сладенького. И первое, что предлагаю вам — блинчики. Этот рецепт очень простой и с минимальным количеством ингредиентов. Такие блинчики всегда получаются легкие, красивые, а главное вкусные.

Блины на молоке
Блины на молоке

Ингредиенты:

  • Мука — 380 г (или 1 целая и 1/3 500-гр банки муки до горлышка)
  • Молоко — 930 мл
  • Яйца — 1 шт (крупное, категории С0, либо 2 небольших яйца)
  • Сахар — 25 г (2 ст. л. с горкой)
  • Соль — 8 г (1 ч. л. с горкой)
  • Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик)
  • Масло растительное рафинированное — для жарки
  • Корица молотая и ванильный сахар — по желанию

Чтобы блинчики получились менее калорийными, можно смешать молоко с водой в пропорции 1:1, по 465 г.

Процесс приготовления:

Ингредиенты для приготовления блинов на молоке
Ингредиенты для приготовления блинов на молоке

В глубокой миске смешать сахар, соль и разрыхлитель, добавить яйцо и немного взбить венчиком.

Тонкие блинчики на молоке. Всегда удачные!
Тонкие блинчики на молоке. Всегда удачные!

Затем влить 1/2 часть молока (от общей массы) и перемешать. Постоянно помешивая венчиком постепенно всыпать всю муку. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.

Тонкие блинчики на молоке. Всегда удачные!
Я добавляю 0,5 ч.л. корицы и ванильного сахара
Я добавляю 0,5 ч.л. корицы и ванильного сахара

По желанию добавить молотую корицу и ванильный сахар. Влить оставшуюся часть молока и хорошо перемешать. Тесто готово. Выпекать блинчики периодически подливая на сковороду по 1 ст. л. масла.

Растительное масло подливать через 2-3 блина
Растительное масло подливать через 2-3 блина
Я немного смазываю каждый блинчик растопленным сливочным маслом
Я немного смазываю каждый блинчик растопленным сливочным маслом
Вариант сервировки
Вариант сервировки

Приятного аппетита!

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News
Система комментирования SigComments

Adblock
detector