Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Сегодня у меня салат с кальмарами. Отличный вариант для любого праздника.

Готовлю я такой салат слоями, порционно, но можно просто смешать все ингредиенты.

Давайте готовить.

Для тех, кто любит кино видео — рецепт ниже

Если вам понравится рецепт, поделитесь им со своими друзьями в соцсетях.

Для начала подготовлю все продукты.

В кипящую подсоленную воду опускаю кальмар и варю его 2-3 минуты, затем вынимаю и кладу в холодную воду.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Удаляю с кальмара вот такую прозрачную пленку. Она легко снимается.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Шинкую его мелкой соломкой.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Помидор нарезаю мелкими кубиками, предварительно удалив из него мякоть, нам не нужен лишний сок в салате.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Апельсин чищу, удаляю белые прожилки и нарезаю небольшими дольками.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Желток вынимаю, он пригодиться для заправки и украшения. Белок нарезаю мелкими кубиками.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Сыр натираю на мелкой терке, он нужен нам для украшения.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Приготовлю заправку для салата.

Кладу в посуду половинку желтка, солю, перчу, вливаю одну чайную ложку подсолнечного масла, чайную ложку сока апельсина, немного сладкой горчицы, перемешиваю, добавляю щепотку сахара, две столовые ложки сметаны, можно положить больше.

Все хорошо перемешиваю.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Продукты подготовила буду собирать салат.

На порционную тарелку кладу кольцо.

Первым слоем будут кальмары, для того чтобы они лучше пропитались, немного смазываю тарелку соусом.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Вторым слоем апельсины, смазываю слегка соусом.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Следующий слой помидоры, соус,

Затем яйца, соус.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Последний слой – кукуруза.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Буду украшать салат.

Ставлю в цент другое кольцо, выкладываю в него мелко нарезанный укроп, по краям посыпаю сыром.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

На укроп кладу дольки апельсинов. Натираю желток, посыпаю зеленым луком. Снимаю кольцо.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Вот такой красивый и очень вкусный салат получился.

Все продукты хорошо сочетаются между собой.

Апельсин придает салату пикантную нотку.

Попробуйте приготовить такой салат, думаю он вам обязательно понравится.

Такой салат с кальмарами и апельсинами обязательно будет на моем новогоднем столе

Видео-рецепт

Ингредиенты:

  • Кальмары – 300 гр.
  • Сыр- 50 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Апельсин – 1 шт. (небольшой)
  • Помидор – 1 шт.
  • Кукуруза консервированная – 1-2 ч.л.
  • Зеленый лук и укроп – для украшения

Для заправки:

  • Соль, перец, щепотка сахара
  • Масло подсолнечное – 1 ч.л.
  • Сладкая горчица – ½ ч.л
  • Сок апельсина – 1 ч.л.
  • Сметана – 2-3 ст. л.
  • Желток – 1/2

Вам обязательно понравится: