Отличный рецепт – вкуснейшей сырной ватрушки. Такая выпечка прекрасно украсит семейный завтрак или ужин, станет сытным перекусом в дороге и чудесной закуской на праздничном столе. Приготовить её сможет каждая хозяйка – рецепт очень простой и доступный. Получается мега аппетитно, вкусно и очень сытно. Рекомендую.
Приготовление:
1. В глубокую миску всыпаем сахарный песок и соль. Вливаем теплое молоко и растительное масло. Разбиваем одно яйцо. Всю массу тщательно перемешиваем.
2. В отдельную емкость просеиваем пшеничную муку. Всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем. Небольшими порциями всыпаем в жидкую основу. Тщательно перемешиваем. Таким образом, замешиваем мягкое однородное тесто.
3. Готовое тесто собираем в колобок. Перекладываем в глубокую емкость. Накрываем полотенцем. Ставим в тепло на 30 минут.
4. Сыр (твердый) трем на крупной терке. Пересыпаем в миску. Перемешиваем с сыром Фета.
5. Стол присыпаем мукой. Выкладываем тесто. Руками формируем лепешку.
6. Далее, берем, чуть больше половины сырной начинки. Скатываем в шар. Кладем по центру лепешки. Края лепешки собираем в гармошку. Плотно скрепляем. Переворачиваем швом вниз. Прижимаем ладонью, аккуратно растягиваем, придаем форму круглой лепешки.
7. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем лепешку. Смазываем взбитым желтком. Посыпаем оставшимся сыром.
8. Духовку разогреваем до 180 Гр.
9. Выпекаем до румяной сырной корочки, примерно 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
10. Сырную ватрушку достаем из духовки. Слегка остужаем. Режем на порции. Подаем к столу.
