Свиные ребрышки мариную всего 30 минут и сразу запекаю.

Способов приготовить свиные ребрышки в духовке достаточно много. Хочу показать, как я запекаю их в рукаве и мариную всего 30 минут. Ребрышки при таком способе практически невозможно пересушить и получаются они всегда очень нежными, мягкими и сочными.

Все ингредиенты можно посмотреть в конце статьи.

Способ приготовления:

Свиные ребрышки хорошо промыть, просушить полотенцем, снять с них верхнюю пленку и сделать вот такие надрезы на выпуклой стороне.

Свиные ребрышки
Свиные ребрышки

Приготовить маринад для ребрышек. Для этого потребуются горчица, томатная паста, мёд, растительное масло, соевый соус, сладкая паприка, зёрна кориандра и по желанию сухая мята. Соль и перец тут не нужны.

Маринад для свиных ребрышек
Маринад для свиных ребрышек

Все эти ингредиенты нужно просто перемешать.

Маринад для свиных ребрышек
Маринад для свиных ребрышек

Ребрышки переложить в отдельную тарелку и хорошо промазать их маринадом с обеих сторон, не забывая тщательно обработать сделанные надрезы внутри. Это значительно ускорит время маринования.

Свиные ребрышки в соусе
Свиные ребрышки в соусе

Накрыть тарелку пленкой и оставить ребрышки мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.

Свиные ребрышки в соусе
Свиные ребрышки в соусе

Через 30 минут уложить ребрышки в рукав для запекания, закрепленный с одной стороны, затем закрепить с другой стороны.

Свиные ребрышки в рукаве
Свиные ребрышки в рукаве

Сверху обязательно сделать несколько проколов зубочисткой, чтобы рукав не лопнул при запекании.

Поставить ребрышки в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекать ровно 40 минут при этой температуре.

Запеченные в духовке свиные ребрышки
Запеченные в духовке свиные ребрышки

Рукав во время запекания будет сильно раздуваться. Когда придет время доставать ребрышки из духовки, это будет выглядеть вот так.

Запеченные ребрышки в рукаве
Запеченные ребрышки в рукаве

Пакет нужно осторожно разрезать, достать ребрышки и переложить их на блюдо. Перед сервировкой можно их нарезать на более мелкие кусочки.

Свиные ребрышки в рукаве
Свиные ребрышки в рукаве

Вот так быстро и очень просто можно приготовить вкусные, мягкие и сочные свиные ребрышки в духовке. Очень советую попробовать этот рецепт. По нему ребрышки получаются всегда и у всех великолепно и идеально с первого раза.

Ингредиенты:

  • Рёбрышки свиные — 600 гр
  • Паста томатная- 1 ст.л.
  • Горчица — 1 ст.л.
  • Мёд — 1 ст.л.
  • Масло растительное- 2 ст.л.
  • Соус соевый- 2 ст.л.
  • Паприка сладкая- 1 ч.л.
  • Зёрна кориандра — 1 ч.л.
  • Мята сухая (по желанию) — 1 ч.л.
Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News
Система комментирования SigComments

Adblock
detector