Друзья, привет! Увидел этот рецепт на одном кулинарном канале, решил повторить не много подстроив под себя и получилось неожиданно очень вкусно. В общем рекомендую повторить, тем более ингредиенты доступны каждому, а сам рецепт крайне прост.
Мясо свинина, режем крупными кусками, так что бы хватило на 1 порцию
Обжариваем на сильно разогретом масле. До готовности доводить не нужно, только «красивый» цвет
Овощная составляющая : томаты, перец сладкий, лук, морковь, чеснок
Лук режем, особо мельчить не нужно, а вот морковь лучше натереть
Болгарский перец мелким кубиком
Сначала обжариваем лук и морковь (пока лук не станет прозрачным), затем добавляем перец, помидоры и чеснок и немного прогреваем
Томатная паста и сливочное масло по желанию, но так вкуснее)))
Зажарка уже имеет очень насыщенный вкус, поэтому специй взял по минимуму. Черный перец, паприка и смесь трав
В овощи отправляем мясо и добавляем немного воды, так что бы мясо было полностью покрыто. Накрываем крышкой и доводим до готовности, до нужной мягкости мяса.
Я подержал на плите 30 минут и решил поставить в духовку и немного подпечь (благо у сковороды ручка снимается). Ещё 30 минут в духовке при температуре 180 гр.
Рекомендую повторить, получилось невероятно вкусно!
Всем приятного!
