Сочное куриное мясо с базиликом в сырном соусе.

 

Для приготовления этого сочного блюда рекомендуется использовать куриное филе, а также какой-нибудь легкоплавкий сыр.

Ингредиенты:

  1. сыр твердый легкоплавкий тертый (78 г);
  2. филе куриное без кожи (740 г);
  3. пшеничная мука просеянная (43 г);
  4. сливочный маргарин самого лучшего качества для жарки (по вкусу);
  5. нежирные сливки (530 мл);
  6. поваренная соль (по вкусу);
  7. зеленый базилик измельченный (34 г).

Процесс приготовления:

  • Подготовить глубокую тарелку, насыпать в нее необходимое количество соли, затем добавить просеянную муку, тщательно перемешать, после этого нарезать крупными кубиками промытое куриное филе.
  • Со всех сторон обвалять нарезанное куриное мясо в мучной панировке, после этого подготовить какую-нибудь тяжелую сковороду.
  • Растопить в ней самое подходящее количество сливочного маргарина, минут через восемь добавить куриные кусочки в мучной панировке, обжаривать их со всех сторон до золотистого оттенка.
  • Как только куриные кусочки приобретут нужный оттенок, влить в сковороду сливки, перемешать, готовить блюдо под крышкой примерно пятнадцать минут на тихом огне. После этого добавить в сковороду тертый сыр и перемешать ингредиенты, минут через шесть насыпать сушеный базилик, продолжить процесс готовки куриного мяса в сырном соусе.
  • Минут через пятнадцать переложить куриное мясо в тарелку, добавить сырный соус, после этого подавать это сочное блюдо с рисом или каким-то другим гарниром.

Приятного аппетита!