Ингредиенты
- для приготовления 2,5 кг. мяса:
- кориандр и базилик сухой
- соль
- шампанское недорогое 400 мл.
- для гарнира:
- грибы шампиньоны 1 кг.
- перец болгарский большой 1 шт.
- смесь остро-сладких перцев и соль
- подсолнечное масло 50 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо нарезать на средние куски.
Добавить специи.
Нарезать лук, помять руками и добавить к мясу.
Залить шампанским и оставить мариноваться часа на 2 минимум.
Перец нарезать на средние квадраты.
Грибы и перец смешать вместе со специями в пакете.
Нанизать мясо на шампур.
Нанизать на шампура овощи, чередуя их.
Овощи жарить не более 5 минут на среднем жаре, а шашлык около 20 минут до готовности.
Видео рецепт
