Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

большой привет! Сегодня хочу вам предложить быстрый, простой и вкусный рецепт кекса на кефире, который получается всегда воздушным, пористым и приготовить его сможет, даже ребенок. Ингредиенты все просты, а процесс готовки занимает мало времени, вообщем не кекс, а чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

РЕЦЕПТ:

Кефир — 1 стакан

Яйца — 2 шт.

Сахар — 1 стакан

Растительное масло — 2 ст.л.

Мука — 2, 5 стакана

Сода — 1 ч.л.

Изюм — 100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца 2 шт. разбиваю в чашу

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

Добавляю сахар 1 стакан

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

На данном этапе добавляю ванильный сахар, по желанию можно добавить ванилин

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

Взбиваю венчиком до побеления

Добавляю кефир 1 стакан (комнатной температуры)

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

Растительное масло 2 ст.л.

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

Все перемешиваю

В отдельной чаше смешаю муку 2, 5 стакана

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

Соду 1 ч.л.

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

Перемешиваю

Добавляю сухую смесь к жидкой

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

Перемешиваю (смесь должна получиться, как очень густая сметана)

Всыпаю изюм 100 гр. ( предварительно залила горячей водой и оставила на 10 минут, чтобы стал мягким, отжимаю от лишней жидкости, добавляю немного муки и перемешиваю)

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

Все тщательно перемешиваю

Беру форму для запекания (у меня силиконовая, если у вас металлическая смажьте любым маслом)

Выливаю смесь и равномерно распределяю ложкой

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

Выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут, до сухой лучины.

Пышный и вкусный кекс готов, сверху посыпаю сахарной пудрой или по желанию можно полить растопленным шоколадом.

Нарезаю на кусочки и пью с холодным молоком…ну или же с чаем или с чашечкой ароматного кофе, очень вкусно.

Самый простой кекс на кефире. Чудо десерт к чаю или к другим напиткам.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!