Этот салат просто все обожают, а я готовлю с удовольствием. Он без майонеза, с оригинальной заправкой, вкус потрясающий, хотя продукты все нам привычные и очень доступные. Не сложный в приготовлении и много времени не отнимает, если заранее замариновать лук с морковью.
Продукты которые нам необходимы.
Одна-две соленые сельди или банка готовой в масле, морковь 2-3 штуки, лук порей два стебля, яйца 5 штук обычных куриные или перепелиные 10 штук. Два свежих огурца, 50 гр, твердого сыра, сметана 4 столовые ложки, 4 чайные ложки зерновой горчицы, 1 чайная ложка сока лимона, соль, специи и зелень для украшения.
- У чисто промытого порея, срежем зеленые листья, они жесткие и нам не понадобятся.
- Сначала замаринуем морковь и лук-порей. Нарежем их очень тоненькой соломкой, в крайнем случае морковь можно натереть на терке по корейски, а лук тонкими кружками. Соединим вместе и зальем очень холодной водой. Добавить сок лимона и оставить в холодильнике на два-три часа.
- Пока стоит морковь с луком, мы отварим яйца. Остудим, очистим и нарежем кубиками. Сыр натрем на средней терке.
- Сметану смешаем с зерновой горчицей. Это и будет заправка. Огурцы очистим от кожуры и нарежем маленькими кубиками.
- В салатник сначала выложим кусочки сельди, на нее огурцы и яйца. Заливаем нашей заправкой, равномерно по всему салату.
- Верх салата уложим маринованной морковью с луком. Засыплем натертым сыром и украсим зеленью по желанию.
- Примечание. К моркови можно добавить болгарский сладкий перец, также нарезанный тонкой соломкой и замариновать вместе с ней. Салат можно выложить на листья салата, смотрится очень красиво.
- Попробуйте!!!
