Салаты с отварной курицей очень часто дополняют свежими фруктами кисло-сладкого вкуса. Предлагаем интересный рецепт салата с куриным филе и виноградом. Салат получается довольно необычным за счет сочетания ингредиентов с совершено разными вкусами и текстурой. Мягкий сыр фета со специфическим, пресно-солоноватым вкусом с тонкой кислинкой отлично дополняет основные компоненты. Салат получается ярким, очень нежным и вкусным.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 250 г. (1 шт.)
- Сыр фета – 100 г.
- Яйца – 3 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Виноград кишмиш (или любой без косточек) – 150 г.
- Майонез – 2-3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень петрушки – по вкусу.
Приготовление:
Заранее отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Варите ее около 20 минут после кипения жидкости. В бульон для аромата можно добавить специи – лавровый лист, перец горошком. Мясо остужайте, не доставая из бульона, так оно получится более сочным. Вареное филе нарежьте кубиками среднего размера.
Подготовьте виноград – аккуратно отделите плод от веточек, ополосните. Для салата лучше использовать виноград без косточек, в ином случае их нужно удалить. Крупный виноград разрежьте на 4 дольки, мелкий – на две.
Яйца сварите «вкрутую», очистите, белок и желток нарежьте кубиками.
Болгарский перец очистите от семян, ополосните, мякоть нарежьте квадратами.
Аналогично поступите с сыром.
Все подготовленные ингредиенты сгрузите в глубокую емкость, добавьте майонез, присыпьте солью и молотым перцем.
Смесь перемешайте, чтобы соус окутал каждый элемент.
Салат переложите в тарелку, подайте к столу.
