Этот салат непременно понравится любителям редьки. Обычно в салат с крабовыми палочками принято добавлять капусту: пекинскую или белокочанную, но с редькой он оказался даже вкуснее!
Получился у меня этот салат совершенно случайно. Осталось в холодильнике совсем немного крабовых палочек и капелька кукурузы. На полноценный салат было явно маловато, требовалось чего-то добавить. Как на грех, капусты в доме не оказалось, а в ямку лезть не хотелось. Зато имелась редька. И я подумала: «А почему бы нет?». Тем более, редька мне всегда нравилась больше капусты.
Сказано — сделано! И могу уверенно заявить, что салатик с крабовыми палочками и редькой даже вкуснее, чем с капустой! Редька дает более богатый вкус и отлично сочетается со сладковатой кукурузой, а палочки и яйцо придают салату насыщенность, «смачность», если можно так сказать. Но, судите сами!
Нам потребуется:
Редька средних размеров
Крабовые палочки 100г
Кукуруза 3-4 ст.л.
Яйцо отварное 2 шт
Лук 1 шт. (по желанию)
Майонез 3-4 ст.л.
Соль
Приготовление:
Редьку натираем на терке. Мне больше всего нравится натирать ее на терке для корейской моркови: редька не дает так много сока и отлично похрустывает.
На терке же натираем отварные яйца.
Лук нарезаем тонкими-тонкими полукольцами.
Крабовые палочки нарезаем соломкой. То есть не поперек палочки, как нам привычно, а вдоль.
Кладем в салатник и добавляем кукурузу.
Теперь все смешиваем, чуточку солим.
И заправляем майонезом или сметаной. Вот и все!
