Ризотто с капустой брокколи – диетический гарнир для стройной фигуры

  • Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
4,13 г 1,91 г 12,65 г 82 ккал

Диетическое и полезное ризотто с капустой брокколи – это вкусный и нежный гарнир, который идеально подойдет к ужину или сытному обеду. Готовится блюдо очень просто, а главное – быстро. Особенность блюда в низкой калорийности и в том, что овощи после приготовления остаются хрустящими, а особенно, капуста брокколи.

Список ингредиентов:

Из расчета на 3 порции (700 г)

  • Рис сорта «Арборио» — 1 стакан
  • Брокколи свежая — 200 г
  • Сливочное масло — 10 г
  • Порей — 50 г
  • Соль — щепотка
  • Сливки — 50 мл
  • Молотый черный перец
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Растительное масло — 5 мл
  • Бульон куриный — 3 стакана
  • Шпинат — небольшой пучок
  • Куриное филе — 100 г

Как приготовить диетическое ризотто с брокколи: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    35-40 минут
  • Активное время
    приготовления
    6-7 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1

Сперва нужно нашинковать кубиками репчатый лук и полукольцами порей. Нарезать кубиками курочку.

Шаг 2

Пассеровать на смеси двух масел порей и репчатый лучок.

Шаг 3

Измельчить шпинат и брокколи крупными кусочками.

Шаг 4
Хорошенько промыть рис. Отправить рис к обжаренному порею и репчатому луку. Немного обжарить рис, после чего – влить три стакана бульона. Варить рис до полуготовности.
Шаг 5

Добавить шпинат и брокколи за десять минут до готовности блюда. Довести ризотто до гармоничного вкуса и добавить немного сливок.

Шаг 6

Подают ризотто с брокколи и шпинатом теплым, дополнив гарнир любимым основным блюдом или салатом.

Шаг 7
Ароматное ризотто готово к подаче! Этот гарнир идеален для диетического и полезного ужина.