| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 4,13 г | 1,91 г | 12,65 г | 82 ккал |
Диетическое и полезное ризотто с капустой брокколи – это вкусный и нежный гарнир, который идеально подойдет к ужину или сытному обеду. Готовится блюдо очень просто, а главное – быстро. Особенность блюда в низкой калорийности и в том, что овощи после приготовления остаются хрустящими, а особенно, капуста брокколи.
Список ингредиентов:
Из расчета на 3 порции (700 г)
- Рис сорта «Арборио» — 1 стакан
- Брокколи свежая — 200 г
- Сливочное масло — 10 г
- Порей — 50 г
- Соль — щепотка
- Сливки — 50 мл
- Молотый черный перец
- Лук репчатый — 1 шт
- Растительное масло — 5 мл
- Бульон куриный — 3 стакана
- Шпинат — небольшой пучок
- Куриное филе — 100 г
Как приготовить диетическое ризотто с брокколи: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
35-40 минут - Активное время
приготовления
6-7 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Сперва нужно нашинковать кубиками репчатый лук и полукольцами порей. Нарезать кубиками курочку.
Пассеровать на смеси двух масел порей и репчатый лучок.
Измельчить шпинат и брокколи крупными кусочками.
Добавить шпинат и брокколи за десять минут до готовности блюда. Довести ризотто до гармоничного вкуса и добавить немного сливок.
Подают ризотто с брокколи и шпинатом теплым, дополнив гарнир любимым основным блюдом или салатом.
