Драники — популярное украинской блюдо, очень вкусное и оригинальное.
Драники — это картофельные лепешки, которые жарят в сковороде на растительном масле.
Для того, чтобы драники получились еще вкуснее в них можно добавить фарш, бекон, лук, мелко порезанное сало, сыр, яйца. В общем все, что посчитаете нужным.
Но в основе драников всегда — картошка, тертая на мелкой терке.
С этим-то и проблемы.
Особенно, если драников нужно приготовить на всю семью, то на измельчение картошки потребуется тереть картошку на терке.
А это долго, нудно, скучно… В общем не люблю я это делать.
Однако, совсем недавно нашла более быстрый и просто способ измельчить картошку для приготовления драников.
Мне так понравился этот способ, что я спешу поделиться им с Вами, дорогие мои подписчики и читатели канала.
Надеюсь, что в скором времени, Вы тоже присоединитесь и станете подписчиками, чтобы не пропускать новые не менее интересные публикации.
Ингредиенты
- Картошка — 1 кг;
- Луковица — 1 крупная головка;
- Яйца куриные — 2 штуки;
- Мука — 2 ложки столовые;
- Соль, черный перец и специи — на свое усмотрение.
Можно дополнить драники любым из выше перечисленных дополнений, а можно готовить чисто из картофельного теста.
Пошаговое приготовление
1. Картошку и лук нужно очистить, порезать на четвертинки и все сложить в чашу блендера.
2. Добавить по вкусу соль и перец, а также специи. Прокрутить до однородного состояния.
3. Затем добавить муку и яйца. И еще разок прокрутить в блендере.
4. Если тесто получилось жидковатое, то количество муки можно немного увеличить.
5. В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать картофельное тесто, как любые другие лепешки о обжаривать с обеих сторон до образования аппетитной картофельной корочки.
Драники готовы.
Подавать их можно с любым соусом, но мне кажется, что самая обычная сметана подходит просто идеально к этим картофельным лепешкам.
После того, как я узнала, что картошку для приготовления драников вовсе не обязательно тереть на терке, я стала готовить такие лепешки намного чаще.
Приятного аппетита!
