Вкус такой же, как у привычного омлета, а вот вид! Самое то, если хотите похвастать кулинарными навыками!
Ингредиенты:
Яйца — 3 ст. л.
Молоко или сливки — 1 ст.л.
Соль — щепотка.
Сливочное масло — 20 г.
Яйца поделите на белки и желтки — выливая, с помощью скорлупы не выпускайте желток, а более жидкий белок выльется первым.
Желтки посолите, добавьте молоко. Можно так же добавить тертый сыр при желании.
Белки тоже немного посолите и взбивайте миксером до тех пор, пока масса не превратится в густой крем с плотными пиками, увеличившись минимум в два раза.
В подогретую и смазанную маслом сковороду вылейте желтки, дождитесь пока они начнут сворачиваться. Потом сверху выложите белки, разровняйте и накройте омлет крышкой.
Убавьте огонь до слабого и томите около 5 минут.
После омлет можно разрезать, или просто надавить на середину лопаточкой, и сложить его пополам. Тогда белок и окажется в середине, а желтки — слоем сверху и снизу. Совсем не сложно, зато впечатление этот омлет производит отличное! Можно подавать к столу!
