Приготовила 33 котлеты всего за 160 рублей и кормила семью три дня

Сегодня хочу поделиться с Вами тем, как за небольшие деньги приготовить пол кастрюли котлет, которых хватит семье на несколько дней.

А весь секрет в том, что котлеты будем готовить из недорогой рыбы, в моем случае из карасей( подойдёт любая рыба), а на вкус они будут как мясные.

Многие не готовят из мелкой рыбы потому, что рыбу сначала нужно почистить, потом отделить мясо от костей, а это занимает немало времени.

Я поделюсь своим маленьким лайфхаком как быстро очистить рыбу от чешуи и отделить мясо от костей.

Так вот, чтобы очистить рыбу от чешуи нужно просто обдать ее кипятком и чешуя буквально слезет сама под Вашими пальцами.

А чтобы быстро отделить мясо от костей нужно опустить очищенную и промытую рыбу в кипяток на 2-3 минуты и мясо легко отойдёт от костей.

Итак, у меня из 2 кг(по 80 рублей за кг) карасей получилось вот такое количество уже перемолотого фарша(фарш пропускаем два раза через мясорубку).

Приготовила 33 котлеты всего за 160 рублей и кормила семью три дня

Две большие луковицы и 6-7 зубчиков чеснока перекручиваем на мясорубке к фаршу

Приготовила 33 котлеты всего за 160 рублей и кормила семью три дня

Также перекручиваем 200 грамм размоченного белого батона.

Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу и два яйца. Все хорошо перемешиваем.

Приготовила 33 котлеты всего за 160 рублей и кормила семью три дня

Формируем котлеты и жарим их на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Приготовила 33 котлеты всего за 160 рублей и кормила семью три дня

Котлеты готовы, можно есть.

Получилось 33 штуки. Часть уже съели прямо со сковороды.
Получилось 33 штуки. Часть уже съели прямо со сковороды.

Только я делаю ещё подливу.

Две луковицы нарезаю четверть кольцами, крупную морковь натираю на крупной терке и обжариваю до мягкости. Добавляю 2 столовые ложки томатной пасты, соль, перец и лавровый лист по вкусу и 1,5 стакана горячей воды. Довожу до кипения и заливаю котлеты. Тушу минут 5-6 и выключаю.

Приготовила 33 котлеты всего за 160 рублей и кормила семью три дня

Такие котлеты отлично подходят к любому гарниру на завтрак, обед или ужин.

Приятного аппетита.

Вам обязательно понравится:

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News