Вот что требуется:
- кефир 200 мл
- сахар 4 ст.л.
- 1 яйцо
- ванилин немножко
- слив.масло 50 гр
- разрыхлитель 1 ч.л.
- растит.масло (для жарки) 1 ст
Готовятся так:
Масло достаем заранее, оно должно комнатной температуры. Смешиваем его, добавив яйцо и сахар до однородной массы. Добавляем кефир.
Муку, разрыхлитель и ваниль добавляем к остальным продуктам.
Тесто не должно быть «крутым», не сыпьте много муки, а то пончики получатся жесткими. Достаточно, чтобы оно не липло к рукам.
Сковороду ставим на огонь, налив масло – пусть нагревается.
Стол присыпаем мукой. Тесто раскатываем лепешкой, в толщину не более 1 см. Берем два стакана, разных по диаметру и вырезаем пончики.
Обжариваем в раскаленном масле с обоих сторон до золотистости.
Снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
