Подливка к макаронам, рису или картофелю.

Ингредиенты:

  • Грудинка копченая — 200 г.
  • Сливки 33% — 500 мл.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика.
  • Перец черный молотый — 1 ст.л.
  • Грецкий орех или фисташки — 50 гр.
  • Соль — по вкусу.
  • Базилик — для подачи.
Подливка к макаронам, рису или картофелю.

Как готовить:
Порежьте грудинку кубиками не больше 1 см, или тонкой соломкой. Обжарьте на сухой сковородке и слабом огне, пока жировые прослойки не станут растапливаться.

Добавьте к сливкам сырое яйцо и взбейте вилкой или венчиком до равномерности. Добавьте полстакана подогретой воды и влейте к грудинке в сковородку.

Тушите, иногда помешивая, пока сливки не станут закипать.

Чеснок мелко порубите. Добавьте к грудинкам, сверху приправьте черным перцем и немного посолите.

Добавить подливку поверх гарнира, выложенного по тарелкам. Сверху приправьте мелко рублеными орешками и украсьте зеленью базилика.

Приятного аппетита!