Ингредиенты:

• Грудинка копченая — 200 г.
• Сливки 33% — 500 мл.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Перец черный молотый — 1 ст.л.
• Грецкий орех или фисташки — 50 гр.
• Соль — по вкусу.
• Базилик — для подачи.

Как готовить:
Порежьте грудинку кубиками не больше 1 см, или тонкой соломкой. Обжарьте на сухой сковородке и слабом огне, пока жировые прослойки не станут растапливаться.

Добавьте к сливкам сырое яйцо и взбейте вилкой или венчиком до равномерности. Добавьте полстакана подогретой воды и влейте к грудинке в сковородку.

Тушите, иногда помешивая, пока сливки не станут закипать.

Чеснок мелко порубите. Добавьте к грудинкам, сверху приправьте черным перцем и немного посолите.

Добавить подливку поверх гарнира, выложенного по тарелкам. Сверху приправьте мелко рублеными орешками и украсьте зеленью базилика.

Приятного аппетита!