Бульон из-под любого вида мяса категорически нельзя использовать для приготовления первых блюд. Воду обязательно нужно сливать, можно не один раз или вовсе перейти на овощные бульоны, от которых точно будет больше пользы, заявляют эксперты в сфере питания. От чего возникала такая категоричность?

Все дело в качестве современного мяса. Все мы прекрасно знаем о том, что мясные продукты напичканы антибиотиками и гормонами, с целью ускорения роста животных в период их жизни.

Используемые вещества так и остаются в животном белке после его смерти, а затем попадают к нам организм.

Когда продукт варится в воде долгое время, антибиотики и гормоны переходят в жидкость и образовывают концентрат из вредных веществ. Именно поэтому важно сливать первый закипевший бульон.

Но на этом проблемы не заканчиваются. Первое блюдо на мясе или птице все равно нельзя считать полезным. Диетологи советуют как можно чаще варить легкие овощные супы или крем-супы, супы-пюре.

Таким образом организм не будет так загрязняться. Людям после 40 лет врачи рекомендуют постепенно сокращать количество животных продуктов в своем рационе, замещая их растительной белковой пищей (бобовыми, орехами, цельными кашами и овощами).

Вам обязательно понравится: