Озимый чеснок отечественного происхождения сохраняет полезные свойства до конца зимы. Китайский — теряет их до конца лета. К тому же, импортный чеснок никогда не прорастает, в отличие от отечественной версии, что обусловлено обработкой химическими средствами для консервации и продления срока годности. Из этого следует вывод, что китайский аналог обладает меньшими полезными свойства, что наталкивает на логичный вопрос: как отличить его от отечественного?
В этом видео мы расскажем об основных отличиях китайского чеснока, а также опасностях, которые он таит в себе! После просмотра, вы сможете выбрать полезный продукт и получить максимум пользы от этой покупки.
Основные опасности импортного чеснока:
Китайский аналог нельзя назвать полностью безопасным для человека, потому что при его производстве зарубежные фермеры применяют различные химические средства (пестициды, приравненные к запрещенным). Зачем? Ответ прост – так они увеличивают свою прибыль и снижают затраты на выращивание.
Вторая опасность таится в почве, на которой производится китайский чеснок. Из отчетов ученых, которые ее анализировали, можно сделать вывод: в ней содержится мышьяк, кадмий и другие вредные для человека примеси.
Третья причина, по которой отечественный чеснок полезнее, заключается в загрязнении фермерских угодий отходами жизнедеятельности человека и промышленных компаний.
Потому следует относиться к выбору чеснока ответственно. Многие эксперты советуют покупать его у местных фермеров, которые работают в летний сезон. А где вы покупаете этот вид овощей и почему? Пишите об этом в комментарии к видео.
Как отличить его от китайского аналога:
В первую очередь нужно обратить внимание на внешний вид чеснока на прилавке. Китайский отличается круглой и правильной формой. Зубчики имеют гладкую и ровную поверхность. Также перед отправкой, китайские фермеры обрезают его корни и ствол, из-за чего он становится гораздо легче отечественного. Посмотрев на головку китайского чеснока, появляется чувство, будто бы его специально отбирали.
Второе – отсутствие малейшего признака механического воздействия и привлекательный вид в целом. В то же время чеснок отечественного происхождения выглядит не так красиво, потому покупатели обращают на него меньше внимания.
Именно в этом заключается главное отличие между двумя культурами – внешний вид. Чем это обусловлено? Содержанием меньшего количества эфирных масел и большего объема сухого вещества в китайском аналоге, из-за чего он обладает не таким ярко выраженным вкус и запахом. Кроме того, этот вид появляется на прилавках в любое время года и стоит небольших денег. Отечественный – стоит дороже и продается лишь в сезон.
Таким образом, чтобы отличить китайский чеснок, нужно следовать шести простым правилам:
1. Головка отечественного чеснока привлекает меньше внимания: она недостаточно чистая, в сравнении с импортным;
2. Китайский чеснок не прорастает из-за меньшего содержания эфирных масел, потому он не увядает;
3. Отечественный – начинает терять внешний вид и увядает уже к ноябрю;
4. Чеснок, произведенный китайскими фермерами, отличается меньшим вкусом и запахом;
5. Привезенная из-за границы продукция отличается по весу в меньшую сторону. Во время покупки можно сравнить несколько сортов: если чеснок тяжелее – вероятнее всего он произведен в России.
6. Также отечественные фермеры не обрезают корни и ствол головки чеснока, потому наша продукция отличается более луковичной формой.
Теперь вы знаете, как определить китайский аналог чеснока, а также об опасности, которую он таит в себе.
