Пирог с тыквой

Совершенно обычный пирог на каждый день.
Простые продукты, простое приготовление. Вкус — на любителя.
А еще мне показалось, что в пироге не хватало кислинки — то ли изюм слишком сладкий попался, то ли его было маловато. А может быть стоило добавить немножко сока лимона и цедры…

СОСТАВ

400~500г слоеного теста

500~600г тыквы

0,5 стакана изюма или кураги

~1/4 стакана сахара

при желании — горсть орехов

Сырую тыкву натереть на средней терке (можно на терке для морковки по-корейски).
Смешать с сахаром и изюмом (или порезанной курагой). При желании положить крупноизмельченные орехи. Также можно добавить корицу по вкусу.
Тесто раскатать, положить в форму (d=26~28см), свисающие края обрезать.
Обрезки раскатать и нарезать полосками.
На тесто выложить тыкву.Сверху накрест положить полоски.
Форму затянуть фольгой и выпекать при t=180~200°C 35~40 минут.
Фольгу снять. Если тесто бледное, допечь еще несколько минут до золотистого оттенка.