Пеку с яблоками, но не нарезаю их, а кладу половинками — так быстрее. Но получается не только вкусно, но и эффектно. Пирог состоит из порционных квадратов, в центре каждого — укрытое слоем теста яблочко. Оригинально и аппетитно, и хотя печется на скорую руку, его можно и специально для гостей приготовить. Расскажу подробно, как замесить тесто, как оформить пирог — возможно, и вам захочется испечь такой же. Захотите уточнить нюансы — оставляйте вопросы внизу под статьей, отвечу каждому:)
ПИРОГ с яблоками: как приготовить
- В чашу просеять муку, положить сливочное масло и растереть с мукой (если слишком твердое — натереть на терке).
- Насыпать сахар, ванильный сахар, соль, положить сметану и яичные желтки, разрыхлитель.
- Быстро замесить мягкое тесто, скатать в шар. Его можно оставить под пленкой на 10-15 минут, а если нет времени — пропустить этот этап.
- Переложить тесто на стол, разделить на две равные части. Тонко раскатать.
- Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, разложить на один пласт теста, а вторым — накрыть.
- Края защипать, ладонью прижать тесто по периметру яблок.
- Испечь до золотистого цвета в разогретой до 180° духовке. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
сливочное масло — 200 г,
мука — 400 г,
сахар — 125 г (1/2 стакана),
ванильный сахар — 1 пакетик,
яичные желтки — 3 шт.,
сметана — 2-3 стол. ложки,
разрыхлитель — 1 чайн. ложка,
яблоки — 5 шт.
Приятного аппетита!
