Перловая каша у большинства, в основном, у представителей сильного пола ассоциируется со службой в армии.
Однако, эту крупу можно приготовить так вкусно, что она будет достойна любого ВИП-ресторана и даже королевского меню.
И в сегодняшней публикации я подробно. с фото, расскажу, как это сделать.
Попробовав дин раз перловку, приготовленную по этому рецепту, полюбят даже те, кто раньше эту кашу на дух не переносил.
Ингредиенты
- Перловая крупа — 2 стакана;
- Луковица — 1 штука;
- Банка тушенки — 1 штука;
- Масло растительное — примерно 3 ложки столовые;
- Соль и перец — по вкусу.
А еще я добавляю грибы. Но это не обязательно. Но сочетание перловки и грибов — это нечто.
Пошаговое приготовление
1. Крупу необходимо промыть. Вы поразитесь тому, сколько в крупе содержится всякой «пыли» и «грязи». А потому я промываю всю крупу, которую планирую готовить.
2. Затем я ее немного подсушиваю, для чего раскладываю на бумажных полотенцах.
3. В сковороду наливаю масло, а после выкладываю подсушенную перловку.
4. Теперь крупу нужно обжарить в масле до тех пор, пока перловка не станет светло-карамельного цвета.
В этот момент по кухне начнет распространяться потрясающе аппетитный аромат., чем-то напоминающий ореховый.
5. Влить в сковороду с перловкой воду, накрыть крышкой, после закипания убавить газ до минимума. И оставить варить.
6. Тем временем, очистить и мелко порезать луковицу.
7. В отдельной сковороде обжарить шинкованный лук и грибы.
8. После того, как перловка впитает в себя всю воду и увеличится в объеме в два — три раза, значит пришло время добавить к крупе грибы с луком и тушенку.
9. Посолить, поперчить. по своему вкусу можно добавить специи.
Вот такая перловка по-царски получается.
Вкусная, очень сытная и очень ароматная.
Приятного аппетита!
