Пельмени можно не только варить, но и готовить на мангале. Конечно, на шампуры мы их насаживать не будем, а приготовим на фольге. Получается настолько сочно и ароматно, что блюдо легко может претендовать на замену шашлыку, когда последний уже надоел.
Все ингредиенты мы будем рассчитывать исходя из того, что у нас есть 500 граммов пельменей. Они могут быть как домашние, так и магазинные.
Сначала пельмени немного замаринуем. Основа маринада — 100 граммов майонеза и 50 граммов кетчупа. Добавим сюда 3 ложки кефира, перец, паприку и орегано. Просаливаем и смешиваем все в однородную массу.
Выливаем получившуюся смесь на пельмени и хорошо, но аккуратно перемешиваем.
Прямой огонь пельменям противопоказан, поэтому готовить их будем на фольге. Расстилаем ее поверх решетки для гриля и раскладываем пельмени ровным слоем. В качестве сырья для копчения можно использовать любую щепу фруктовых деревьев. Закрываем крышку и держим до готовности.
При 200 градусах внутри гриля или пельмени готовятся примерно 20 минут.
Видеорецепт:
Пельмени, приготовленные таким способом, получаются удивительно вкусные и сочные. Маринад образует хрустящую корочку, а внутри они полны сока!
