Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

Кто и когда придумал этот рецепт никому точно не известно, но ранние упоминания о нем в кулинарных книгах встречались в 1915 году. Это очень простое и удивительно вкусное Австралийское печенье из овсянки и кокоса называется Анзак. В интернете есть много интересного о создании и появлении этого печенья. Кто-то утверждает, что это печенье готовили австралийские женщины во время Первой мировой войны и посылали солдатам. Кто-то говорит, что его придумали сами солдаты и оно служило им хорошим сухим пайком. Но известно точно, что печенье из овсяных хлопьев и кокосовой стружки всегда было популярно и очень распространено в Австралии и Новой Зеландии.

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

До рецепта первоисточника я, к сожалению, не добралась, но перебрала очень много различных существующих на сегодняшний день рецептов, которые нашла, попробовала разные варианты и, в итоге, у меня получился свой рецепт, который, как мне кажется, вышел наиболее удачным.

Очень советую приготовить это овсяное печенье с кокосовой стружкой. Оно великолепно подходит к чаю. Не смотря на простоту у него очень насыщенный вкус и аромат. Я приготовила его уже много раз и каждый раз наслаждалась его гармоничностью и незатейливостью одновременно. Теперь это мое самое любимое печенье, которое можно быстро приготовить буквально за 20 минут вместе с выпечкой.

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

Ингредиенты на 12 шт по 7 см:

  • Овсяные хлопья молотые 60 гр
  • Мука 75 гр
  • Сахар 75 гр
  • Сливочное масло 75 гр
  • Кокосовая стружка 60 гр
  • Мёд 1 ст л
  • Вода 1 ст л
  • Разрыхлитель 1 ч л
  • Соль 1 щепотка

Способ приготовления пошагово:

1. В миску всыпать сахар, овсяные хлопья (лучше слегка перемолотые) и кокосовую стружку

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

2. Сразу добавить муку, разрыхлитель и соль. Муку лучше просеять через сито

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

3. Все сухие ингредиенты перемешать

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

4. Растопить сливочное масло, влить в него растопленный мёд и кипяченую воду. Все хорошо перемешать

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

5. Влить масло, смешанное с мёдом и водой в сухие ингредиенты

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

6. Все хорошо перемешать ложкой. Вымешивать тесто руками не нужно

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

7. Вот такая маслянистая слегка рассыпчатая масса долна получиться

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

8. Сформировать руками небольшие круглые печенья. Тесто хорошо лепится, как пластилин

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

9. Выложить печенье на застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком противень

10. Выпекать печенье 15 мин при 180 С в заранее разогретой духовке. Через 15 мин печенье может показаться Вам слишком мягким и сырым, но оно уже готово и его нужно срочно вынимать

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

11. Готовое печенье можно снимать с противня только после полного остывания. Горячее печенье очень мягкое и может легко сломаться

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

12. После остывания оно станет крепким

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

13. Хранить печенье лучше всего в плотно закрытой ёмкости, чтобы оно не пересохло

Печенье из овсянки за 20 минут. Готовлю к чаю. Рецепт 1915 года

Приятного Вам аппетита и удачной выпечки!

Вам обязательно понравится: