Всем доброго дня!
Щи с курицей и солеными огурцами, приготовленный со свежей капустой-это сытный и вкусный суп традиционной русской кухни!
Вкус таких щей со свежей капустой и курицы оценят Ваши родные! Готовьте с удовольствием!
Приготовление:
1. Курицу вымойте,положите в кастрюлю,залейте 2 литра холодной воды,доведите до кипения,снимите пену и варите на медленном огне 1 час. Бульон процедите,мясо отделите от костей и положите в бульон.
2. Лук и картофель очистите,мелко нарежьте,положите в бульон,добавьте хорошо промытое пшено,варите 15 минут.
3. Морковь очистите,натрите на крупной тёрке,пассеруйте в растительном масле.
4. Капусту тонко нашинкуйте,добавьте в суп,варите 10 минут.
5. Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой,добавьте в суп вместе с пассерованной морковью. Приправьте суп солью и перцем,положите лавровый лист.
6. Готовый суп снимите с огня,добавьте укроп. Оставьте под крышкой на 10 минут,затем разлейте по тарелкам.
Ингредиенты:
•Курица 1/2 тушки.
•Солёные огурцы 4 шт.
•Лук 1 шт.
•Морковь 1 шт.
•Картофель 4 шт.
•Пшено 3 ст.л.
•Капуста 300 гр.
•Укроп
•Лавровый лист 1 шт.
•Растительное масло
•Соль,перец
