Они снова просят свои спагетти и «ракушки»…
Ну что с ними делать?
Для начала выдохнуть и не переживать. Если ребенок выглядит здоровым и полным энергии, с наибольшей долей вероятности еще одна небольшая порция макарон ему не повредит.
Поставьте кастрюльку на плиту и, пока будет вариться паста, прочтите эту статью, чтобы узнать, почему макароны – вполне хорошая еда для растущего организма.
Почему дети любят макароны и чем хороша паста
Во-первых, макароны прикольные. Все эти бантики, спиральки, рожки и даже те самые банальные спагетти – они выглядят интересно и привлекательно. Во-вторых, макароны довольно вкусные. А в-третьих, они… полезные. Да, представьте себе. И вот тут мы остановимся, чтобы получше разобраться.
Макароны сытные и питательные
Это звучит банально, но, съев тарелку макарон, мы получаем мощную порцию полезных углеводов, которые дают нам энергию. Согласитесь, для детей это очень важный фактор, ведь им постоянно нужно заряжать свою «батарейку», чтобы быстро бегать и без конца задавать свои нескончаемые вопросы.
Макароны помогают поддерживать вес
Макароны действительно отлично вписываются в концепцию снижения веса. Недавнее канадское исследование показало, что паста, будучи продуктом с низким гликемическим индексом (ГИ), «…не оказывает отрицательного воздействия на процессы ожирения и даже снижает массу тела». По мнению канадских ученых, макаронные изделия пора официально включить в список продуктов здоровой диеты.
Макароны хороши для сердца и эндокринной системы
Поскольку продукты с низким гликемическим индексом помогают нам контролировать вес, они также способствуют снижению риска сердечных заболеваний и диабета 2-го типа. Более того, по данным Американской диабетической ассоциации, макароны могут быть частью здоровой диеты для людей, которые уже знакомы с диабетом.
Макароны нужны для роста и развития
Макаронные изделия содержат целый ряд важных нутриентов, но особенно много в них меди – элемента, действительно необходимого для растущего организма. Благодаря меди улучшаются моторные навыки, синтез гемоглобина и создание костной ткани, а также повышаются способность к обучению и антиоксидантная защита.
Почему родителям тоже стоит полюбить макароны (если еще не…)
Всем взрослым нужно признать право макарон на существование, потому что:
Это доступно. Основные ингредиенты обычных макарон простые и дешевые: мука, вода, соль и, возможно, несколько яиц. Готовите ли вы лапшу сами или покупаете макаронные изделия в магазине, это всегда отличный способ накормить целую толпу детей, не ощутив удара по кошельку.
Это просто. Приготовить макароны может даже ребенок. Но, пока он еще не дорос до такого подвига, простота рецепта порадует самих родителей. Для создания этого кулинарного шедевра, который всегда идет на ура, не нужно никаких усилий.
Это быстро. Если ребенок хочет есть «вот прям щас» или детские гости свалились на вас внезапно, а у вас есть всего несколько минут, макароны всегда придут на помощь. Для такого случая стоит держать вермишель, звездочки и тому подобную быстро приготовляемую мелочь.
Это разнообразно. Бабочки, ракушки, буквы, зверюшки, спиральки и гнезда – огромный выбор всевозможных видов макарон открывает безграничные возможности для фантазии.
Как сделать макароны полезнее
Если вы все еще сомневаетесь, что макароны – подходящая еда для детей, воспользуйтесь советами диетологов и будьте спокойны на этот счет.
Не покупайте что попало. Выбирайте пасту из твердых сортов пшеницы и цельнозерновой муки: она содержит намного больше клетчатки. Такие макароны наверняка дадут не только чувство сытости, но и поддержат здоровье пищеварительной системы.
Дополняйте другими продуктами. Да, дети могут питаться исключительно одними макаронами, но, чтобы рожки и ракушки стали частью сбалансированного питания, их следует подавать с небольшим количеством белка (например, с курицей или сыром) и овощами. Все это можно положить ребенку отдельными кучками, поскольку в юном возрасте людям не всегда нравится мешанина из еды. Сами макароны лучше всего заправить оливковым маслом.
Ограничивайте размер макаронной порции. Диетологи советуют заполнять объем всей тарелки углеводами не более чем на треть, остальную часть должны составить упомянутые выше белки и овощи.
Откажитесь от вредных соусов. Большую часть неприятностей нашему здоровью наносят не сами макароны, а добавки, которыми мы их сдабриваем. Внимательное отношение к этой части меню избавит вас от ощущения, что вы плохой родитель.
Конечно, есть одни макароны не стоит, но всегда иметь их под рукой в кухонном шкафу – отличный план для любого родителя на случай, если наследники откажутся от борща и каши.
