Одесская вертута с яблоками – рецепт бюджетного и вкусного десерта.

Энергетическая ценность на порцию
Белки Жиры Углеводы Калорийность
4,1 г 11,2 г 36,8 г 256 ккал

Вертута с яблоками по-одесски – это простой и очень вкусный десерт из бюджетных ингредиентов. Выпечка очень аппетитная, яркая и ароматная. Тесто у вертуты получается хрустящим, а начинка просто тает во рту. Всем любителям большого количества начинки посвящается!

Список ингредиентов:

Из расчета на 4 вертуты

  • Мука — 300 г
  • Яблоки — 1000 г
  • Рафинированное масло — 120 мл
  • Сахар — по вкусу
  • Горячая вода — 120 мл
  • Ваниль — щепотка
  • Желтки куриные — 2 шт
  • Соль — щепотка

Как приготовить одесскую вертуту с яблоками: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    50-60минут
  • Активное время
    приготовления
    26-30 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1
Для начала нужно соединить рафинированное подсолнечное масло с яичными желтками в однородную эмульсию.
Шаг 2

Добавить ваниль и соль.

Шаг 3

Влить малыми порциями горячую воду, постоянно перемешивая эмульсию. За один прием горячую воду вливать не нужно, так как желтки могут свернуться.

Шаг 4

Замесить мягкое тесто, просеяв в эмульсию муку. Дать тесту «отдохнуть» в тепле десять минут, накрыв емкость с заготовкой вафельным полотенцем.

Шаг 5

Раскатать тесто средней толщины. Данное тесто очень податливое и, если начинка не слишком сочная, его можно раскатывать очень тонко. Посыпать тесто сахаром.

Шаг 6

Очистить яблоки и нарубить фрукты мелким кубиком. Выложить яблочные кубики на один из краев теста. Свернуть начинку с тестом в рулет. Выложить вертуту на горячий противень и сразу же отправить в духовку. Выпекать десерт до красивой румяной корочки.

Шаг 7
Ароматная вертута по-одесски с яблоками готова! Тесто получается невероятно нежным и хрустящим, а начинка остается сочной. Это именно тот десерт, где минимум теста и максимум фруктовой начинки.

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News
Система комментирования SigComments

Adblock
detector