Нежный, воздушный бисквит без соды и разрыхлителя из трех простых ингредиентов

 

Торт "Прага" рецепт бомба!Бисквит по этому рецепту получается воздушным и нежным. Для его приготовления понадобится всего 3 простых ингредиента.

Для приготовления бисквита понадобятся:

Нежный, воздушный бисквит без соды и разрыхлителя из трех простых ингредиентов

Яйца куриные среднего размера — 4 шт.

Сахар — 120 гр.

Мука пшеничная — 120 гр.

Для стабильного результата можно добавить кукурузный крахмал.

Тогда муки — 100 гр. и 20 гр. — крахмал.

Нежный, воздушный бисквит без соды и разрыхлителя из трех простых ингредиентов

В большой ёмкости взбить в очень пышную пену яйца вместе с сахаром. Взбивать нужно не менее 10-15 минут.

Нежный, воздушный бисквит без соды и разрыхлителя из трех простых ингредиентов

Затем частями добавить просеянную муку. Аккуратно лопаткой перемешиваем снизу вверх, чтобы масса не оседала.

Нежный, воздушный бисквит без соды и разрыхлителя из трех простых ингредиентов

Форму хорошо смазать маслом и вылить в неё тесто.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Духовку не открываем первые 25 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной зубочисткой.

Нежный, воздушный бисквит без соды и разрыхлителя из трех простых ингредиентов

Готовый бисквит немного остудить, а затем вынимать из формы.

Бисквит получается очень нежным. Но все равно мне нравится, когда он пропитан чем-то.

Обычно для пропитки использую апельсиновый сок.

Нежный, воздушный бисквит без соды и разрыхлителя из трех простых ингредиентов

Апельсиновый сок 150 мл. немного нагреть и добавить 1 ст.л. меда. Размешать до растворения меда.

Нежный, воздушный бисквит без соды и разрыхлителя из трех простых ингредиентов

Пропитать бисквит.

Нежный, воздушный бисквит без соды и разрыхлителя из трех простых ингредиентов

Для крема я использовала остатки творожного крема от Шоколадного полена. Рецепт на моем канале в предыдущей статье.

А сверху украсила взбитыми сливками и натертым темным шоколадом.

Сливки 33-35% жирности 250 гр. взбить с 40 гр. сахара. Покрыть верхний корж торта, сверху натереть шоколад. Убрать в холодильник для охлаждения.

Нежный, воздушный бисквит без соды и разрыхлителя из трех простых ингредиентов

Приятного аппетита!