Яйца, безусловно, являются отличным вариантом для первого приема пищи.
Однако глазунья на столе по утрам может порядком поднадоесть.
Попробуйте заменить традиционный омлет на необычную яичницу, приготовленную в помидоре.
Для этого понадобится минимум ингредиентов – конечно же, яйца, помидоры, моцарелла, зеленый лук, немного майонеза (по желанию), соль и перец.
1. Срежьте верхнюю часть помидора и очистите его от семян внутри.
2. Натрите моцареллу на крупной терке (можно порезать на небольшие кусочки) и мелко нарежьте зеленый лук.
3. Противень застелите фольгой и смажьте ее оливковым маслом.
4. Поставьте получившиеся горшочки из помидоров на противень, на дно каждого горшочка положите моцареллу и добавьте немного майонеза.
5. В каждый помидор разбейте яйцо, посолите и поперчите. Оставьте в духовке, разогретой до 200 градусов, на 25 минут. Если вы любите жидкий желток, накройте каждый горшочек «крышечкой» из помидора.
6. Достаньте готовую яичницу и посыпьте зеленым луком.
Завтрак можно подавать к столу.
