Сало – это исконно русский продукт питания. Но не все однозначно к нему относятся: кто-то считает его вредным и полностью от него отказывается, а кто-то относит сало к категории полезных продуктов и употребляет его часто.

Статья носит информационный характер и не призывает к действию. Прежде чем употреблять сало в пищу надо обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести вред здоровью

Сало это животный жир в чистом виде. И продукт этот никак нельзя отнести к диетическим по причине своей высокой калорийности – примерно 770 килокалорий в 100 граммах

Но польза для нашего организма от употребления сала есть. С возрастом наш организм работает не так слаженно, как в молодости. Полезные вещества, содержащиеся в сале, помогут людям старшего поколения в сохранении здоровья. И это показали исследования специалистов

1. Соленое сало содержит много хорошего холестерина, который запускает метаболические процессы и используется для построения клеток в организме.

2. Сало содержит такую очень важную незаменимую жирную кислоту как линолевая . Она положительно влияет на холестериновый обмен и не приводит к повышению уровня холестерина в крови. К тому же она участвует в строении наших нервных клеток, формирует их оболочку.

При недостатке линолевой кислоты могут развиться серьезные заболевания, такие как рассеянный склероз. Поэтому люди, особенно пожилого возраста, должны употреблять сало.

Специалисты установили, что безопасная норма потребления сала без ущерба для фигуры — это 30- 40 граммов в сутки. Но с пользой для здоровья его надо есть без хлеба.

Врачи заботились о здоровье членов ЦК КПСС и включали в их ежедневное меню 10 г соленого сала

3. Сало является одним из источников витамина D. Известно, что этот витамин улучшает усвоение кальция, и тем самым способствует укреплению костной ткани и предохраняет от развития остеопороза

4. Сало устраняет застой желчи. Попадая в двенадцатиперстную кишку оно дает мощный рефлекс на желчевыделение. При сокращении желчного пузыря и желчных протоков, из них выходит застойная желчь.

5. Свиное сало богато полезной арахидоновой кислотой . Это жирная кислота, которая необходима для иммунитета и синтеза некоторых гормонов нашего организма.

Она принимает участие не только в строительстве клеточных мембран, но и является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует в нормализации уровня холестерина.

В 18 странах мира проходили исследования, в которых приняло участие более ста тридцати пяти тысяч человек. Исследования показали, что присутствие сала в еде снижает риски инсульта.

Я сало люблю, покупаю его на рынке у одного и того же продавца. Как постоянному покупателю продавец делает скидку. Мелочь, а приятно!

Съедаю сало ежедневно 10-20 г без хлеба и не во время основной еды. Получается в качестве перекуса. Очень здорово и полезно! Употребление сала никак не сказывается на моей фигуре – увеличения веса нет.

А кусочек в 10 г не повредит даже людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Самое главное знать норму.