Я не знаю, кто придумал добавлять в жареную картошку лук. Ведь он только портит вкус готового блюда.
Пару раз, в начале своей кулинарной «карьеры», я также как и все добавляла лук в жареную картошку, но мне не нравился ни вкус, ни запах жареного лука. Ни его сочетание с жареной картошкой.
Сначала я жарила картошку «без всего», А потом стала добавлять один простой ингредиент, благодаря которому моя картошку получается очень вкусной, ароматной, без всякого привкуса жареного лука.
Если быть точнее, то ингредиентов два.
Первый ингредиент
Первый ингредиент — это черный перец. В идеале, если он крупного помола.
Перец делает картошку ароматнее и придает остроту.
Мой муж не очень любит эту специю, но жареную картошку с черным перцем уплетает за обе щеки.
Перец добавляю практически в самом конце приготовления — одновременно с солью.
Второй ингредиент
Второй ингредиент — это пара зубчиков чеснока.
Чеснок в жареную картошку я не тру на терке, не измельчаю через пресс. В этом случае чеснок превращается в кашу, а значит моментально подгорит.
Чеснок в жареную картошку я мелко режу и добавляю в последнюю минуту жарки. Перемешиваю и сразу убираю с плиты.
Частенько добавляю к жареной картошки колбасную продукцию — сосиски или вареную колбасу.
Так картошка еще вкуснее и сытнее.
Моментально по кухне начинает распространяться чесночный аромат, который так возбуждает аппетит.
Если добавить чеснок раньше, то он может подгореть, а значит испортить вкус готового блюда.
Попробуйте и Вы пожарить картошку, придерживаясь моих советов. Уверена, что и Вам понравится.
Делитесь своими рецептами жареной картошки в комментариях, обсудим вместе.
Спасибо.
Приятного аппетита!
