Мясо на Новый год. Свиная рулька можно есть губами

Мясо стало очень нежным, купите сейчас мясную рульку, а лучше две:) Приятного аппетита!

********************************************

Рецепт:

Лук 1 шт

Грибы 200 гр

Чеснок 1 головка

Соль Перец 2 чайные ложки Молотый лавровый лист 0,5 чайной ложки

Ножки куриные 6 шт

Рулька 1 шт ( возьмите большую)

Зубочистки и длинные шпажки

Бульон: Вода 0,5 л + соль + перец и лавровый лист ( воду подливать в процессе готовки несколько раз и воду уже потом не солить)

НАЧИНАЕМ:

  • Духовку разогреть на 180 градусов.

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Готовый лук откинуть на сито. Грибы нарезать крупно и отправить на сухую сковороду до выпаривания влаги. Затем добавить в него масло от обжаренного лука. Соль по вкусу и жарить до готовности. Соединить грибы и лук. НАЧИНКА ГОТОВА!

Мясо на Новый год. Свиная рулька можно есть губами

2. Подготовка приправы: соединить пропущенную через пресс головку чеснока и остальные специи по вкусу. ПРИПРАВА ГОТОВА!

Мясо на Новый год. Свиная рулька можно есть губами

3. Из рульки вырезать кость. С курятины срезать шкурку. Мясо посолить (курятину с обеих сторон). Натереть приправой. Курятину заложить в наименее мясные части рульки.

Мясо на Новый год. Свиная рулька можно есть губами

4. В наиболее тонкую часть рульки выложить начинку. Рульку завернуть. Скрепить курицу деревянными зубочистками внутри, а затем и саму рульку (длинными деревянными шпажками. Края шпажек затем обрезать).

Мясо на Новый год. Свиная рулька можно есть губами

5. Рульку отправить в утятницу. Накрыть крышкой. Отправить до утра в холодильник. Дать промариноваться.

6. Утром добавить лавровый лист, перец горошком, 0,5 л. солевого раствора (1 ч.л., соли разведенная в 0,5 л. воды). Отправить в духовку на 4 часа. (Каждый час я открываю крышку и доливаю, по мере необходимости воду).

Мясо на Новый год. Свиная рулька можно есть губами
  • Первые полтора час рулька выпекается при 200 градусах.
  • Затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать до готовности.
  • В моей духовке рулька простояла 4,5 часа и вот…
Мясо на Новый год. Свиная рулька можно есть губами

Приятного аппетита!

Вам обязательно понравится:

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News

Adblock
detector