Моя подруга из Абхазии показала как готовить суп Харчо с ткемали. По другому теперь не готовлю.

как готовить суп Харчо с ткемали

Благодаря соусу ткемали, суп получился невероятно вкусный. Делюсь с вами рецептом моей подруги из солнечной Абхазии.

1 кг нежирной баранины

3 луковицы

100 г риса

1 ст. л. томатной пасты

2 ч. л. хмели-сунели

2 ч. л. смеси для супа харчо

2 ст. л. соуса ткемали

1 ч. л. аджики

2-3 зубчика чеснока

3-4 горошины душистого перца

1-3 лавровых листа

Соль

По половине пучка кинзы, укропа и петрушки

Приготовление

1 Лук нашинковать полукольцами и обжарить в кастрюле с толстым дном до прозрачности.

Моя подруга из Абхазии показала как готовить суп Харчо с ткемали. По другому теперь не готовлю.

2 Добавить мясо, нарезанное крупными кусками, и обжарить до румяности. Добавить томатную пасту. Влить 2 л кипящей воды и варить почти до готовности мяса. Положить лавровый лист, соус ткемали, душистый перец.

Моя подруга из Абхазии показала как готовить суп Харчо с ткемали. По другому теперь не готовлю.

3 Далее всыпать рис. Суп посолить и варить до готовности риса.

Моя подруга из Абхазии показала как готовить суп Харчо с ткемали. По другому теперь не готовлю.

4 За 3 мин. до готовности в харчо положить хмели-сунели, смесь для супа харчо, измельченный чеснок и рубленую зелень. Для остроты в суп харчо положить аджику.

Моя подруга из Абхазии показала как готовить суп Харчо с ткемали. По другому теперь не готовлю.

Посмотрите видео, как я показала как приготовить этот замечательный суп:

Вам обязательно понравится: