Мой рецепт сливочной тушеной капусты.

Помните, в советских столовых всегда тушили капусту с томатной пастой? Было вкусно и я до некоторого времени даже представить не могла, что капусту можно приготовить без этого ингредиента.

А если ее (томатную пасту) заменить на сметану, то думала это вообще бред.

Но, как же я была не права.

Оказывается капуста, тушеная в сметане, получается намного вкуснее, нежнее. Она приобретает сливочный вкус.

Теперь готовлю капусту только так. Невероятно вкусно.

Ингредиенты

Мой рецепт сливочной тушеной капусты. Получается вкуснее, чем в советском рецепте с томатной пастой

  • Капуста — 500 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морковка — 1 штука;
  • Сметана — 2 ложки столовые;
  • Сосиски — 4 штуки;
  • Масло растительное — немного;
  • Соль, перец и специи — по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Капусту нашинковать. Проще всего это сделать не ножом, а обычной овощечисткой. Капуста режется аккуратными тонкими полосками — просто идеально.

2. Шинкованную капусту выложить в глубокую сковороду и обжарить с добавлением небольшого количества растительного масла. Нужно чаще мешать и следить за тем. чтобы капуста не подгорела.

3. Лук нашинковать. Можно на полукольца. Морковку натереть на терке и отправить овощи к капусте.

Мой рецепт сливочной тушеной капусты. Получается вкуснее, чем в советском рецепте с томатной пастой

4. Накрыть крышкой. Тушить регулярно перемешивая на протяжении 15 — 20 минут. Огонь средней интенсивности.

5. Сосиски нарезать кружочками, и через 15 минут отправить к остальным компонентам в сковороде.

Мой рецепт сливочной тушеной капусты. Получается вкуснее, чем в советском рецепте с томатной пастой

6. Еще через 5 минут можно добавить сметану, соль и перец по вкусу. Также можно добавить свои любимые приправы и специи.

Мой рецепт сливочной тушеной капусты. Получается вкуснее, чем в советском рецепте с томатной пастой

7. Снова убавить огонь до минимума, тушить еще пять минут.

Мой рецепт сливочной тушеной капусты. Получается вкуснее, чем в советском рецепте с томатной пастой

Капуста готова. Очень вкусно, сочно, ароматно. Сливочная капуста намного нежнее, чем тушеная с томатной пастой по-советски.

Приятного аппетита!

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News