Ингредиенты:
- Грибы – 400 грамм
- Лук – 2 шт.
- Сметана 20-25% — 350 грамм (либо сливки 30%)
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сливочное масло – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Лук нарезаем крупными кубиками и отправляем на разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду и жарим до золотистости.
Лук перекладываем в отдельную тарелочку.
Грибочки нарезаем крупными кубиками и отправляем на ту же сковороду, где обжаривали лук. Грибочки обжариваем до полного выпаривания влаги.
К грибам добавляем обжаренный лук, солим, перчим по вкусу. Добавляем 2 ст.л. сливочного масла, и обжаривать все вместе, помешивая, 3-4 минуты.
В сметану (или сливки) добавляем выдавленный через пресс чеснок, немного посолить и перемешать.
К грибам с луком выливаем сливочный соус, перемешиваем, доводим до кипения (но не кипятим!) и отставляем в сторону.
Наш грибной соус готов!
Сегодня я подаю картофельные котлеты с этим изумительным грибным соусом!
Приятного аппетита!
