В отличие от традиционных вареников вареники по ленивому рецепту готовятся гораздо быстрее и получаются даже вкуснее. Это простая, сытная и вкусная еда, не требующая никаких лишних хлопот с тестом: в основных ингредиентах только картошка, мука и лук.
На полкило картошки нам понадобится 150 граммов муки, 2 столовые ложки манки, 20 граммов сливочного масла, по половине чайной ложки черного и красного перца, 1 яйцо, чайная ложка соли, немного растительного масла и тмин по вкусу.
Картошку нужно предварительно отварить, а затем сделать из нее пюре с добавлением сливочного масла. К пюре мы также высыпаем сначала все специи и перемешиваем. Туда же разбиваем яйцо, всыпаем манку и вводим разом всю муку. Снова перемешиваем и получаем своего рода картофельное тесто.
Нам осталось только разделить его на порции столовой ложкой и отправить вариться — ленивые вареники варятся только пять минут после закипания воды.
Отдельно обжарим лук до золотистости и его добавим уже к готовым вареникам.
Видеорецепт:
Вкуснее всего будет поставить такие вареники на стол вместе со свежей сметаной.
