Ленивые пельмени готовятся за считанные минуты. В отличие от обычных пельменей, которые требуют полдня на кухне, в ленивых самым сложным моментом будет скатать шарики из фарша, а их вкус будет ничуть не хуже.
Все что нам нужно для пельменей: 2 яйца, мука и шарики из фарша. Можно потрудиться и сделать фарш с нуля, а можно взять готовый – в конце-концов на то они и ленивые, наши пельмени.
Разбиваем 2 яйца в миску и взбалтываем. Далее начинаем делать оболочку пельменей. Сначала окунаем мясной шарик в муку, потом вымачиваем в яичной закваске, а потом хорошенько снова обваливаем в муке.
Специи добавляются сюда же, в закваску из яиц – их можно положить на свое усмотрение
В зависимости от необходимой толщины теста, пельмени можно макать в яйца и муку несколько раз. Каждый новый подход сделает стенки толще. Когда пельмени «обернуты», можно начинать варить.
Процесс ничем не отличается от обычных пельменей. Ждем пока они всплывут и немного варим на медленном огне.
Блюдо готово. Вариант гораздо вкуснее магазинных пельменей, пусть и не совсем красиво выглядит.
Подаются, как обычно, со сметаной. Можно добавить немного зелени.
