А если курицу сделать а-ля KFC, то уплетают за милую душу.
Я не предлагаю повторять этот рецепт, я предлагаю его модернизировать, так сказать.
Приготовим «куриные пальчики»?
Их можно как закуску употребить, а если к ним сделать салат — получится полноценный и здоровый ужин.
Берем:
- Пару куриных грудок
- Соль
- Смесь перцев — белого, черного, немного красного
- Ложку паприки (можно копченой, это как вам нравится)
- Немного розмарина
- Немного тимьяна
- Панировочные сухари (мне нравятся те, что содержат отруби)
- Яйцо или два
- Немного муки
- Полстакана сметаны
- Пару ложек дижонской горчицы
- Пучок петрушки
Как готовим:
Грудки режем на полоски-пальчики шириной полтора- два сантиметра
Пряности, травы, панировочные сухари смешиваем
Яйцо вбиваем с солью
Отдельно насыпаем муку
Грудку обваливаем в муке, обмакиваем в яйцо, обваливаем в панировке с травами и пряностями и отправляем в духовку при температуре 220 градусов минут на 15-20
Продержите больше — будет жестко, а так получится сочно.
Пока грудка зажаривается в духовке, берем сметану, мелко рубим петрушку, взбиваем все то с дижонской горчицей и подсаливаем по вкусу. Получаем соус — очень свежего вкуса и полезный.
Его можно отдельно к куриным пальчикам подать, а можно им заправить любой зеленый (или даже картофельный) салат. Приятного аппетита!
