Куриные ломтики, обжаренные в приправе заатар, с пряным птитимом и лимонным соусом

Ингредиенты:

  • Сметана 20% 45 г
  • Лимон свежий 90-180 гр
  • Шпинат крупнолистовой свежий — 30 гр
  • Птитим — 250 гр
  • Курица грудка брусок — 360 гр
  • Масло сливочное 10 гр
  • Смесь специй заатар — 6 гр

Приготовление:

Шаг 1

Отварите птитим в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут. Откиньте птитим на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом.

Куриные ломтики, обжаренные в приправе заатар, с пряным птитимом и лимонным соусом

Шаг 2

В миску положите брусочки курицы, влейте 1 ст. ложку оливкового масла, всыпьте половину приправы заатар, слегка посолите и перемешайте.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте курицу 5 минут на сильном огне, периодически помешивая. Снимите с огня, сковороду сохраните.

Куриные ломтики, обжаренные в приправе заатар, с пряным птитимом и лимонным соусом

Шаг 4

С половины лимона снимите цедру и нарубите мелко. Лимон разрежьте на 4 части, одну часть нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 5

Для приготовления лимонного соуса в чистую миску выложите сметану, 1/3 нарубленной цедры, выжмите сок четверти лимона, влейте 1 ч. ложку питьевой воды, посолите, поперчите и перемешайте.

Куриные ломтики, обжаренные в приправе заатар, с пряным птитимом и лимонным соусом

Шаг 6

У шпината отрежьте корни, листья нарвите руками крупно. В сковороде, в которой жарилась курица, растопите сливочное масло и обжарьте шпинат, помешивая, 1 минуту на среднем огне. Затем выжмите сок четверти лимона, добавьте отваренный птитим, 1/3 цедры лимона, всыпьте оставшуюся приправу заатар, досолите по вкусу, перемешайте и прогрейте 1 минуту.

Шаг 7

Разложите птитим по тарелкам, рядом выложите курицу, украсьте оставшейся цедрой и ломтиками лимона и подавайте с лимонным соусом.

Куриные ломтики, обжаренные в приправе заатар, с пряным птитимом и лимонным соусом
Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News
Система комментирования SigComments

Adblock
detector