Купила в Магните кильку в томате по акции: варю борщ с килькой (рецепт 90-х годов)

Рецепт мне достался от бабушки. Помню в детстве мне очень нравился этот красный суп (не уха и не совсем борщ).

Постный суп приятно разнообразит ваше меню. Готовится без мяса, но получается достаточно наваристым, аппетитным.

Готовить проще простого. Приготовьте, вам наверняка понравится. Для борща я купила в Магните вот такую баночку кильки в томате:

Сейчас ее можно взять по акции за 85 рублей. Можно купить и получше. Когда открыла мне не очень понравилось, что внутри, хотя на вкус вроде бы съедобно.

Рецепт

  • капуста — 300 гр.,
  • свекла — 300 гр.,
  • морковь — 250 гр.,
  • картофель — 4 шт.,
  • лук — 1 шт.,
  • баночка кильки в томате,
  • томатная паста — 1 стол. ложка,
  • соль, перец, лавр. лист, пучок зелени. Раст. масло для жарки и сок лимона — 3 чайн. ложки.
Подготовленные продукты для борща
Подготовленные продукты для борща

Налить в кастрюлю воды (1,5 литра). Вскипятить и добавить нарезанный кубиками картофель.

Сразу же добавить нарезанную капусту. Варим до мягкости картофеля.

За это время нарезаем лук. Морковь и свеклу — на крупной терке.

Свеклу залить соком лимона (3 чайн. ложки).

Поставить сковороду на огонь и налить 3 стол. ложки раст. масла. Поджарить лук до прозрачности, добавить морковь. Продолжать жарить помешивая.

Добавляем свеклу, наливаем немного воды и тушим все овощи на среднем огне под крышкой минут 10-15. В конце добавить томатную пасту и еще немного потушить.

Переложить готовые овощи в кастрюлю, размешать, добавить лавровый лист, перец, посолить по вкусу.

Добавляем кильку и доводим до кипения.

В конце посыпать зеленью укропа и петрушки (у меня была только петрушка).

Дайте постоять супчику минут 10 и потом разливайте по тарелкам. Очень вкусно и необычно.

Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News