Котлетки из семги в панировке

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
14,09 г 7,52 г 16,76 г 192 ккал

Котлеты из семги с зеленью — это аппетитная и очень нежная закуска, которую однозначно можно подать на праздничный стол. Блюдо слегка пикантное, с тонким сливочно-рыбным вкусом. Подавать котлетки из красной рыбы можно как с гарнирами, так и с легкими закусками из свежих овощей. К рыбной закуске идеально подойдет нейтральный и легкий соус — тартар, сливочный, чесночный или сметанный.

Список ингредиентов:

Из расчета на 850 г

  • Репчатый лук — 80 г
  • Фарш из красной рыбы — 500 г
  • Мука — 3 ст.л
  • Зеленый лук — небольшой пучок
  • Панировочные сухари — опционально
  • Укроп — небольшой пучок
  • Яйцо — 1 шт
  • Черный перец молотый
  • Рафинированное масло —опционально
  • Соль — по вкусу
  • Сливочное масло — 25 г

Как приготовить котлеты из семги: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    25-27 минут
  • Активное время
    приготовления
    15-17 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1
Сперва нужно разморозить рыбный фарш или приготовить его самостоятельно. Для этого нужно перебить красную рыбу в мелкий фарш с помощью измельчителя.
Шаг 2

Мелко нашинковать репчатую луковицу.

Шаг 3

Добавить измельченный лук к рыбному фаршу. Перемешать компоненты.

Шаг 4

Вбить одно яйцо и всыпать любимые специи. Это могут быть специальные пряности к рыбным блюдам или классический набор из перца и соли.

Шаг 5

Всыпать пшеничную муку. Перемешать тесто для лососевых котлеток.

Шаг 6

Добавить измельченный зеленый лук и укроп, тертое сливочное масло. Перемешать фарш и довести до гармоничного вкуса.

Шаг 7
Сформировать из семгового фарш круглые котлетки. Обвалять заготовки в панировочных сухарях и слегка обжарить с двух сторон. Ориентир в готовности котлет из красной рыбы – золотистая корочка изделий.
Шаг 8
Ароматные котлетки из семги и зелени готовы! Их можно подавать к рису, картофельным гарнирам и пасте, а также – на праздничный стол.