Каша из чечевицы – рецепт вкусного гарнира

  • Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы
9,44 г 2,54 г 21,06 г

Чечевичная каша — это сытное бобовое блюдо, которое станет отменным гарниром к многим основным блюдам и закускам. Готовится блюдо быстро, легко и очень просто. Гарнир низкокалорийный, бюджетный и очень питательный. Попробуйте приготовить чечевичный гарнир к ужину или обеденному меню, и вы точно влюбитесь в эту простую, но очень вкусную кашу! Каша из чечевицы с грибами станет отличным дополнением к основным блюдам. Это вкусный и сытный гарнир с высоким содержанием белка, который можно подать к ужину или обеду. Приготовление блюда займет не более получаса, что является преимуществом такого гарнира. В качестве обжарки к чечевице можно использовать не только грибы с луком и грибами, но и кусочки лосося, курицы, рубленые томаты, зелень, стебли сельдерея, индейку, семгу, форель.

Список ингредиентов:

Из расчета на 2 порции (600 г)

  • Черный молотый перец
  • Шампиньоны — 50 г
  • Чечевица — 1 стакан
  • Вешенки — 50 г
  • Вода — 3 стакана
  • Лук — 1 шт
  • Душистый перец — 2 горошинки
  • Растительное масло — опционально
  • Лист лавра — 1 шт
  • Соль — опционально
  • Морковь — 20 г

Как приготовить чечевичную кашу на гарнир: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    27-30 минут
  • Активное время
    приготовления
    7-10 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1
Для начала нужно подготовить обжарку из овощей и грибов. Лук нужно нашинковать кубиками, вешенки и шампиньоны — слайсами. Обжарить компоненты в кастрюле с растительным маслом — до золотистости.
Шаг 2
Натереть морковь крупной стружкой. Добавить к грибам и луку. Обжаривать морковь с грибами ещё минуту.
Шаг 3

Тщательно промыть чечевицу. Всыпать крупу в кастрюлю с обжаркой. Влить три стакана кипяченой теплой воды.

Шаг 4

Всыпать в кастрюлю ароматные специи и пряности. Накрыть кашу крышкой и тушить до мягкости. На этот процесс уйдет около четверти часа.

Шаг 5
Как только каша загустеет, станет мягкой, а чечевица полностью разварится — гарнир готов! Остается лишь выложить блюдо на тарелку и подавать вместе с рыбой или мясными закусками, овощными салатами или морепродуктами.