Предлагаю приготовить на обед вкусное и сытное блюдо – картофельные зразы с мясной начинкой. Такое блюдо в нашей семье любят все, и поэтому готовлю часто и много. Блюдо получается очень аппетитным и сытным. Приготовить их сможет каждая хозяйка, даже совсем неопытная. Балуйте себя и своих близких вкусной и сытной едой из самых доступных продуктов. Рекомендую.
Приготовление:
1. Мякоть свинины нарезаем на кусочки. Пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Перекладываем в миску. Всыпаем соль и молотый перец.
2. Репчатый лук очищаем. Шинкуем мелкими кубиками.
3. В сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем.
4. На раскаленную сковороду всыпаем репчатый лук. Слегка обжариваем. Вмешиваем фарш. Все перемешиваем с помощью деревянной лопатки. Жарим до готовности. Перекладываем в чистую миску. Остужаем.
5. Картофель промываем и чистим. Варим в подсоленной воде.
6. Из отварного картофеля делаем крутое пюре. Остужаем до комнатной температуры.
7. В картофельную массу по вкусу всыпаем соль. Добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем. Следом, понемногу всыпаем просеянную муку. Картофельная основа должна быть практически однородной консистенцией (без комочков).
8. Берем порцию картофельного теста. Распределяем по ладони в лепешку. В серединку кладем мясную начинку. Формируем овальную котлетку. Точно так же лепим еще несколько заготовок.
9. В сковороду с разогретым маслом выкладываем зразы. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
10. Зразы подаем к столу вместе со сметаной. Это очень вкусно и сытно. Угощайтесь.
