Картофельные рулетики с фаршем.

Всем привет! Готовим сегодня вкусный и простой ужин для всей семьи — картофельные рулетики с фаршем. Получается очень вкусно, готовить просто и бюджетно. Отличный вариант накормить всю семью сытным ужином.

Картофельные рулетики с фаршем:

Для теста:

Картофель — 400 г

Яйцо — 1 шт.

Крахмал — 50 г

Соль — 1/4 ч. л

Мука — 30-50 г (при необходимости)

Для начинки:

Фарш мясной (у меня свиной) — 250 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Петрушка свежая — 10 г

Дополнительно:

Сухари панировочные — 25 г

Масло растительное — для смазывания формы

Масло сливочное — 40 г

Картофельные рулетики с фаршем. Замечательный вкусный ужин для семьи.

Отвариваем 400 г картофеля, добавляем 1 яйцо, немного соли и 50 г картофеля. Разминаем вилкой до состояния пюре.

Картофельные рулетики с фаршем. Замечательный вкусный ужин для семьи.

Добавляем 30-50 г муки, если тесто будет сильно липнуть к рукам.

Картофельные рулетики с фаршем. Замечательный вкусный ужин для семьи.

Руками замешиваем тесто. Рабочую поверхность посыпать мукой.

Картофельные рулетики с фаршем. Замечательный вкусный ужин для семьи.

Готовим начинку: 250 г фарша, 1 яйцо, зелень, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Картофельные рулетики с фаршем. Замечательный вкусный ужин для семьи.

Тесто делим на небольшие шарики. На рабочий стол насыпаем панировочных сухарей. Выкладываем часть картофельного теста и сухари и тонко раскатываем.

Картофельные рулетики с фаршем. Замечательный вкусный ужин для семьи.

Выкладываем немного фарша и распределяем по всей поверхности.

Картофельные рулетики с фаршем. Замечательный вкусный ужин для семьи.

Заворачиваем края и сворачиваем рулет.

Картофельные рулетики с фаршем. Замечательный вкусный ужин для семьи.

Готовые рулетики выкладываем в форму для запекания смазанную маслом. Сами рулетики смазать растопленным сливочным маслом. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30-40 минут.

Ужин из картофеля
Ужин из картофеля

Подаем картофельные рулетики с овощами или салатом. Получается действительно очень вкусно.