Капустная запеканка «Зайкин тортик». Очень быстро и без предварительного тушения. Без муки и манки.

Эта капустная запеканка получается очень нежной, ароматной, насыщенно вкусной. Интересно то, что капуста, хоть и является основным ингредиентом в этом блюде, но почему-то совершенно меняется. Так что запеканка нравится даже тем, кто прохладно относится к капусте.

 Это отличное капустное блюдо, которое можно приготовить как с фаршем, так и без. В составе нет никакого сыра , нет муки, нет манки. тем не менее блюдо получается сытным, хотя и не слишком калорийным. Готовится быстро. Капусту предварительно тушить или отваривать не нужно. Нашего времени требуется немного.

Нам потребуется:

Капуста 500г

Фарш — 200-300г

Лук 1 шт покрупнее (не будет заметен в запеканке)

Соль

Перец, специи (по желанию)

Яйцо 2 шт

Сметана 0,5 стакана

Молоко 0,5 стакана.

Растительное масло.

Приготовление:

Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить к мясному фаршу. Посолить фарш, можно добавить перец, специи для фарша.

Мне в блюдах, где участвуют фарш и капуста очень нравится «хмели-сунели», но если «тортик» будут есть детишки, экспериментировать не советую. Можно просто посолить.

Капустная запеканка "Зайкин тортик". Очень быстро и без предварительного тушения. Без муки и манки.

Капусту нашинковать максимально тонко. Присолить и чуть помять.

Капустная запеканка "Зайкин тортик". Очень быстро и без предварительного тушения. Без муки и манки.

В стакан до половины положить сметану и вбить сюда же яйца. Перемешать прямо в стакане.

Капустная запеканка "Зайкин тортик". Очень быстро и без предварительного тушения. Без муки и манки.

В смазанную форму укладываем чуть больше половины капусты. Заливаем ее половиной сметанно-яичной смеси. Равномерно распределяем по всей поверхности.

Капустная запеканка "Зайкин тортик". Очень быстро и без предварительного тушения. Без муки и манки.

Вторым слоем укладываем фарш.

Капустная запеканка "Зайкин тортик". Очень быстро и без предварительного тушения. Без муки и манки.

Сверху кладем остатки капусты. Смазываем оставшейся смесью сметаны и яиц.

Капустная запеканка "Зайкин тортик". Очень быстро и без предварительного тушения. Без муки и манки.
Отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут.

Когда верх уже заметно зарумянится, достаем запеканку и поливаем ее сверху половиной стакана молока. Молоко должно доходить до верхнего уровня запеканки.

Капустная запеканка "Зайкин тортик". Очень быстро и без предварительного тушения. Без муки и манки.

Вновь отправляем запеканку в духовку еще на 15-20 минут.

Готовой запеканке даем постоять 5-7 минут и нарезаем порционными кусочками.

Капустная запеканка "Зайкин тортик". Очень быстро и без предварительного тушения. Без муки и манки.
RuNews