Капуста с курицей в рукаве: очень вкусный и ленивый ужин.
Нам понадобится
1 килограмм капусты;
600 грамм куриного мяса (у меня голени);
1 сырая морковь;
1 головка репчатого лука;
4 столовых ложки растительного масла;
Черный молотый перец – по вкусу;
1/3 чайной ложки приправы для курицы;
1/2 чайной ложки соли;
два зубчика чеснока;
20 грамм сливочного масла;
2 лавровых листа.
Как приготовить капусту с курицей в рукаве:
Куриное мясо промываем, обсушиваем и перекладываем в миску.
Добавляем к нему все специи (по рецепту), половину чайной ложки соли и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Вливаем растительное масло (две столовых ложки), перемешиваем.
Отставляем в сторону на то время, что будем заниматься овощами.
Головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем небольшими кубиками.
Очищенную и промытую морковь (я взяла большую) натираем на крупной терке.
Белокочанной капусты очищаем от зеленых листьев, вырезаем кочерыжку.
Шинкуем капусту не очень тонкой соломкой.
Совет. Если капуста старого урожая, ее необходимо будет присолить и помять руками, чтобы стала мягкой и сочной.
В глубокой чашке соединяем капусту, лук и морковь, добавляем к ним соль, немного черного перца и поливаем двумя столовыми ложками растительного масла.
Перемешиваем все тщательно.
Овощи выкладываем в пакет для запекания, формируя из них своеобразную «подушку».
На слой овощей кладем мясо, кусочки сливочного масла и два лавровых листика.
Пакет завязываем, перекладываем в противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут.
Спустя это время достаем, разрезаем пакет и возвращаем еще на 10 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Подаем на стол, посыпав свежей зеленью.
Капуста с курицей в рукаве требует минимум вашего времени: нарезали, сложили в пакет и отправили и поставили запекаться. Все остальное сделает духовка.
