Капуста по — корейски. Очень вкусная, даже ночью не дает покоя.

Всем большой привет! Сегодня делюсь с вами отличным рецептом капусты по — корейски. Не всегда получается найти походящий рецепт, который действительно понравится, но приготовив такую капусту, осталась не то что довольна… подсела, хрущу днями и ночами. Ароматная очень вкусная, кисло — сладкая, обжаренный лучок прекрасно сочетается с ингредиентами, что тут говорить, просто приготовьте и попробуйте!

РЕЦЕПТ:

Капуста белокочанная — 1, 5 кг.

Морковь — 2 шт.

Огурец — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Лук — 2 шт.

Чеснок — 1 головка

Зелень по желанию

Масло растительное — 4 — 5 ст.л.

Сахар -2 ст.л.

Соль — 1,5 ст.л.

Уксус 70 % — 1 ст.л.

Кориандр молотый — 2 ст.л.

Паприка — 1 ч.л.

Черный перец — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту 1,5 кг. нарезаю крупно квадратиками

Выкладываю в чашу

Морковь 2 шт. натираю на крупной терке (если есть натрите на корейской терке)

Болгарский перец 1 шт. нарезаю соломкой

Лук 2 шт. нарезаю четверть кольцами

Добавляю соль 1,5 ст.л.

Все тщательно перемешиваю руками (если капуста жесткая, старая просаливаю только капусту, как пустит сок, отжимаю и только после этого нарезаю остальные овощи)

Далее оставляю на 30 минут (капуста станет мягкой)

Спустя время сливаю жидкость

Добавляю сахар 2 ст.л.

Черный перец 1 ч. л. (без горки)
Кориандр 2 ч.л. (без горки)
Паприку 1 ч.л.

Добавляю уксусную эссенцию 1 ст.л.

Натираю чеснок 1 головку (у меня получилось 8 зубчиков)
По желанию добавьте жгучий красный перец

Добавляю мелко нарезанный укроп

На сковороду вливаю растительное масло 5 ст.л. (без запаха)

Как масло подогреется выкладываю лук и обжариваю до золотистого цвета

Обжаренный лук выкладываю к овощам

Перемешиваю и убираю в холодное место до утра.

Чудесная капуста по — корейски готова!
Добавьте ЭХО МЕДИА в список ваших источников  Яндекс Новости или  Google News
Комментарии для сайта Cackle

Adblock
detector